Oesterzwammen kweken met koffiedik

Kweek je eigen oesterzwammen op koffiedik. Iedereen kan het!

Drink je koffie, ben je dol op oesterzwammen en vind je het leuk om ze zelf thuis te kweken? Kom dan woensdagavond 10 oktober naar de inspirerende lezing van Fungi Factory. Deze Utrechtse start-up werkt samen met lokale ondernemers aan een gezonde, afvalvrije stad. De growkit is één van hun initiatieven en maakt op een leuke manier inzichtelijk dat afval een grondstof is. Het thuiskweken van oesterzwammen is positief voor het milieu en daardoor ideaal voor de consument die bewust met haar eten bezig is. Oesterzwammen zijn natuurlijk vooral heel erg lekker. Ze zijn stevig, bevatten goede plantaardige eiwitten en hebben een volle smaak. De paddenstoelen passen goed in de risotto, pasta of soep, maar zijn ook gebakken in een beetje boter met wat peper en zout heerlijk.

Zelf kweken is heel eenvoudig. Met koffiedik, oesterzwammen-broed en wat liefde en aandacht lukt het iedereen. Als je het leuk vindt om een eigen growkit aan te schaffen dan kan dat tijdens de lezing voor 15 euro. Met deze growkit kun je nieuwe oesterzwammen blijven kweken. Zodra de oogst op is, begin je gewoon weer opnieuw met een deel van de inhoud. Er zijn geen kosten verbonden aan deze lezing.

Locatie : De Knop, Rijksstraatweg 19, Geldermalsen
Datum  : 10 oktober 2018
Tijd       : 19.30 – 21 uur